پک پذیرایی همایش، انتخاب مناسب برای هر نوع همایش

برگزاری همایش‌ها و رویدادهای مختلف، همواره یکی از مراحل مهم برنامه‌ریزی برای سازمان‌ها و شرکت‌هاست. طراحی و انتخاب مناسب ترین پک پذیرایی برای هر نوع همایش، یکی از موارد حائز اهمیت در برنامه‌ریزی چنین رویدادهایی است.

استفاده از پک پذیرایی مناسب، در کسب و کارهای وابسته به هتل‌داری، رستوران و آژانس‌های مهمان نوازی، بسیار اساسی و مؤثر خواهد بود.

همچنین با توجه به نوع رویداد و همایش برگزاری شده، لازم است تا نوع و تعداد محصولاتی که ارائه داده شود، با اهداف همایش سازگار باشد.

برای همایش‌های رسمی که در محیط‌های اداری و اجتماعی برگزار می‌شوند، بهتر است در پک پذیرایی‌ها، از کیک، کلوچه و نان‌های سنتی و ظرف‌های کوچک و شیک استفاده کنید. اما برای همایش‌هایی که در فضاهای آزاد و بیرون از ساختمان محتمل برگزار می‌شوند، می‌توانیم از انواع ساندویچ، آجیل و نوشیدنی‌های خنک و طعم‌دار استفاده کنیم. همچنین در همایش‌های فرهنگی، می‌توان از صنایع دستی محلی به همراه نوشیدنی‌های محلی و غذاهای سنتی استفاده کرد تا به فضای خاص و رسمی همایش کمک کند.

این امر همچنین به محیط عمومی رویداد کمک می‌کند، زیرا ممکن است برخی مهمانان برای اولین بار در این منطقه باشند و به دنبال تجربه و آشنایی با فرهنگ و غذای محلی باشند. به همین علت، توصیه می‌شود که پک‌های پذیرایی همایش به دقت طراحی و ارائه شوند تا مهمانان خود را در یک تجربه بی نظیر به سر می‌برند.

آموزش انتخاب تجهیزات پک پذیرایی برای همایش

پک پذیرایی مهمترین بخش های همایش ها و جشن های مختلف است که در آن گردهمایی بسیاری از افراد صورت می گیرد. حضور در چنین محفل هایی نیازمند تجهیزات گوناگون است. اما انتخاب تجهیزات پک پذیرایی صحیح از این دست تجهیزات نهایتاً در تأثیر بر برنامه ریزی، مدیریت آماده سازی پک و برپایی همایش مهمان نهایی خواهد داشت.

برای انتخاب تجهیزات پک پذیرایی مناسب، بهتر است در ابتدا به تعداد مهمانان و غذای مورد نیاز نظر دقت کنید. برای این کار بهتر است لیستی که در آن تمامی غذاها، نوشیدنی ها و تجهیزات لازم برای پخت و بسته بندی غذا نوشته شده باشد را تهیه کنید. با توجه به این لیست، می توانید تعداد پرس شیرینی، نان، کیک و غذا را به راحتی پیش بینی کنید.

در مورد تجهیزات گرم نیز باید دقت کرد. اگر شما قصد دارید غذا های گرمی را به مهمانان ارائه دهید، باید تجهیزاتی مانند سینی گرم نگهداری غذا و پخت کن‌ها در نظر گرفته شوند. اما اگر قصد دارید غذاها را سرد ارائه دهید، تجهیزاتی مانند سینی سرد و یخدان‌ها برای نگهداری غذاهای سرد لازم است.

به علاوه، فعال بودن دستگاه های خود پذیرایی از جمله کفشکر درست شده، ماشین فرش شستشو لطیف و همچنین تمیز کردن صندلی های ناهار خوری و سرویس دهندگانی نیز باید در نظر گرفته شود. در نهایت، انتخاب تجهیزات پک پذیرایی صحیح و دقیقی که توسط تیم جدید پذیرایی شما نصب و مورد استفاده واقع شود، می تواند در واقع برای شرکت کنندگان در همایش تجربه تاثیر گذاری دارد.

راهنمایی در انتخاب منوی مناسب برای همایش های مختلف

در برگزاری هر همایش، باید به انتخاب منوی مناسب توجه ویژه‌ای داشته باشیم. با توجه به نوع همایش، انواع گوناگونی از منوها در نظر گرفته می‌شود که در ادامه به توضیح هر یک از آنها می‌پردازیم.

منوی بوفه، منویی کاملاً غذایی است. در همایش‌هایی که برای جلسات ناهار و شام برگزار می‌شود، این نوع منو بسیار مناسب است. در طراحی منوی بوفه باید در نظر داشت که غذاهایی انتخاب شود که راحت برای میهمانان می‌توانند تقدیم شوند و ظاهر شگفت‌انگیزی نیز داشته باشند.

منوی بوفه خوردنی‌ها، برای همایش‌هایی که برای بین دوره‌ها (برای مثال کافی‌شاپ) برگزار می‌شود، مناسب است. این منو می‌تواند شامل شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های گرم و سرد، کلوچه و بیسکوییت و چیپس باشد.

منوی تمرینی برای همایش‌هایی که در آن‌ها کلاس‌هایی برگزار می‌شود، توصیه می‌شود. این نوع منوی می‌تواند شامل نوشیدنی‌های گرم و سرد، انواع ساندویچ، کلوچه و بیسکوییت، سالاد و نوشیدنی های طبیعی باشد.

منوی کارآموزی که مناسب برای همایش‌هایی است که در آن‌ها کارآموزان شرکت می‌کنند. این منو بهترین برای نهار و سفره‌های شام است و ترکیبی از غذاهای مختلفی از جمله کباب، پخت، سالاد و نوشیدنی را دارد.

در نهایت، منوی با سیستم سفارشی می‌تواند در همایش‌هایی که برای جمعیت بسیار بزرگی برگزار می‌شود، مناسب باشد. به جای اینکه منو جمعی تهیه شود، میهمانان باید خودشان نسبت به انتخاب غذایی که می‌خواهند، تصمیم بگیرند. این نوع منو باید شامل منوی سفارشی غذایی و نوشیدنی باشد که یک کارشناس غذا در آماده‌سازی آن‌ها نقش برگزار می‌کند.

تفاوت های پک پذیرایی های همایش داخلی و بین المللی

تفاوت های بین پک پذیرایی های همایش داخلی و بین المللی برای بسیاری از شرکت کنندگان به خوبی مشخص است. در همایش های داخلی ، دسترسی به انواع مختلف از سرویس های پذیرایی ، از جمله خوراکی های پیش غذا و نوشیدنی ها، غذاهای اصلی و دسرهای خوشمزه ، به راحتی وجود دارد . همچنین در همایش های داخلی برای سرو کردن غذاها، از مبلمان ساده و معمولی استفاده می شود که به ظاهر همبستگی و انطباق با موضوع همایش کمک می کند.

در همایش های بین المللی، خدمات پذیرایی با بالاترین سطح کیفیت ارائه می شود. طراحی مبلمان ها، دکوراسیون های روز، و آشپزخانه های بزرگ و مجللی مورد استفاده قرار می گیرند تا برای شرکت کنندگان، تجربه یک همایش بین المللی لذت بخش باشد. برای سرو کردن غذاها، معمولا از مشاوران تحت تأثیر آشپزان بهتر و ماهر استفاده می شود .در این نوع همایش ها غذاها به صورت فندقی سرو می شوند و تحت نظر آشپز های ماهری که در رستوران های بین المللی تجربه کسب کرده اند، تهیه می شوند .

بنابراین، در مقایسه بین پک پذیرایی های همایش داخلی و بین المللی، باید گفت که هر یک از آنها دارای برخی ویژگی های خاص خود هستند. هر دو نوع همایش شامل خدمات مناسب و باکیفیت و غذاهای شاداب و لذیذ هستند. با این حال، همایش های بین المللی به دلیل استفاده از تکنولوژی های بالاتر و خدمات پیشرفته تر، امکانات بهتری را برای شرکت کنندگان خود ارائه می دهند.

نکاتی برای پک پذیرایی های همایش های شرکتی

در هر شرکتی، برگزاری همایش‌های شرکتی و جمع‌آوری همکاران، مشتریان و سایر ذینفعان از اهمیت بالایی برخوردار است. برای رسیدن به هدف پژوهشگری و تبلیغاتی به برگزاری یک پک پذیرایی خوب و منظم در همایش‌ها پرداخته می‌شود این موضوع در بسیاری از موارد عملکرد شرکت را بهبود می‌بخشد.

نکاتی که باید در نظر گرفته شود عبارتند از:

- انتخاب منوی مناسب و سازگار با همایش: در انتخاب منو باید به نوع همایش، تعداد مهمانان و گستره ذائقه آنها توجه شود.

- توجه به محدودیت‌های دینی و تغذیه‌ای: در برگزاری پک پذیرایی حتما به محدودیت‌های دینی و تغذیه‌ای مهمانان توجه کنید. به دین افراد و نوعی تغذیه که می‌خواهند پایبند باشند توجه کنید.

- به‌روز بودن خود در حیطه مربوطه: با به‌روز‌ ترین دانش فنی و تمامی تکنولوژی‌های ابزاری که برای محاسبه کالری، سرویس و نگهداری مواد خوراکی، شستشو، ذخیره و فریز مواد خوراکی در دسترس هستند، آشنا شوید و از بهترین و کارا‌ترین روش‌های آشپزی و سرویس دهی بهره ببرید.

- به‌روز بودن برگزاری پک پذیرایی: اگر همایش به صورت متن‌گرافی برگزار می‌شود، مطمئن شوید که خود دستوری که در پک پذیرایی است، هم زیبا باشد هم قابل خواندن باشد.

در کل، برگزاری پک پذیرایی باعث رضایت مهمانان از برگزاری همایش و تبلیغات بیشتر برای شرکت می‌شود. بنابراین این موضوع باید به خوبی بررسی شود.

برنامه ریزی و تنظیمات پک پذیرایی های همایش های آنلاین

برنامه‌ریزی و تنظیمات پک پذیرایی‌های همایش‌های آنلاین به عنوان یکی از مهم‌ترین موضوعاتی است که در هر همایش آنلاین از آن استفاده می‌شود. این مسئله برای تضمین رضایت‌مندی و ارائه خدماتی بهتر در هنگام برگزاری همایش‌ها بسیار مهم است. پک پذیرایی به‌عنوان یکی از عوامل موثر در جلب رضایت شرکت‌کنندگان، باید با توجه به موضوع و البته در نظر گرفتن فرهنگ منطقه و هدف کلی همایش طراحی شود.

ابتدا باید وعده غذا و نوشیدنی را در نظر گرفت و تعیین کرد که آیا قرار است میزان پذیرایی کم و یا زیاد باشد. این با توجه به طولانی بودن همایش و یا نیاز شرکت‌کنندگان به میزان بیشتر پذیرایی تعیین می‌شود. سپس باید برای انتخاب منو و نوع غذا مراجعه به رستوران‌های معتبر و دارای تجربه شد. در این مورد نیز توجه به قیمت منو مهم است و باید با توجه به بودجه همایش تعیین شود.

پس از تعیین منو باید نیازمندی‌های دیگری چون فضای پذیرایی، نوع پلاکارد، میز، صندلی و ترتیب صفحات برای ارائه وقایع و مطالب برای شرکت‌کنندگان همایش در نظر گرفته شود. مورد بعدی که باید به آن توجه شود، لحظه بندی پذیرایی است که رعایت آن برای جلب رضایت شرکت‌کنندگان بسیار مهم است. در این مورد باید فرآیند سرویس‌دهی و قرار دادن محصولات در محل همایش به‌گونه‌ای باشد که هیچ‌گونه دردسری ایجاد نکند.

از این‌رو، برنامه‌ریزی و تنظیمات پک پذیرایی‌های همایش‌های آنلاین به گونه‌ای باید باشد که رضایت شرکت‌کنندگان را بطور کامل فراهم نماید. برای این منظور باید به مسائلی مانند منو، نوع پلاکارد، میز، صندلی، فضای پذیرایی و لحظه‌بندی پذیرایی با دقت و دانش عمل نمود.